2017-04-10 12:04:09 點(diǎn)擊:18674
榨菜燒雞 原料:公雞肉500克、榨菜頭500克、大蒜(凈)100克、精鹽、胡椒粉、味精、 鮮湯、水豆粉、化豬油各適量。 制法: (1)將雞肉切成3厘米見(jiàn)方的塊,榨菜切成滾切塊3厘米。 (2)炒鍋置旺火上,下化豬油燒至五成熱,...
2017-04-10 12:04:08 點(diǎn)擊:9184
在中國(guó)名目繁多、品味各異的醬腌菜制品中,涪陵榨菜可算得佼佼者。它以表似碧玉、紅如瑪瑙的外觀形態(tài),鮮、香、嫩、脆的特殊風(fēng)味,以及營(yíng)養(yǎng)豐富、方便可口和耐儲(chǔ)存耐烹調(diào)等許多優(yōu)點(diǎn),佐餐、侑茶調(diào)味等多種用途而馳名中外,與歐洲的酸黃瓜、甜酸甘藍(lán)并稱(chēng)世界三...